Har du noen gang vært på storhandel og endt opp med poser fulle av mat, for så å finne ut flere dager eller uker etterpå at noe av maten måtte kastes? Det er mange som opplever det samme. Hvert år kaster nordmenn enorme mengder spiselig mat – en praksis som både tømmer lommeboken og skader miljøet.

Hva om du klarte å minimere matsvinnet ditt bittelitt, hvor mye penger kunne du spart? Og hvilken positiv effekt ville det hatt for planeten vår? Det er enormt.

Storhandel er praktisk for mange, men det øker også risikoen for matsvinn. Ikke mist motet! Vi har samlet 7 enkle, men effektive tips som hjelper deg å handle smartere og ta vare på maten din bedre. Bli med og lær hvordan du kan bli en ekspert på å redusere matsvinn!

Gjør deg klar før butikkbesøket

Det meste av arbeidet starter før du entrer butikken. God planlegging gjør halve jobben!

1. Lag en ukesmeny

Å planlegge måltidene dine er trolig det viktigste rådet for å redusere matsvinn. Sett deg ned før du handler og planlegg hva du skal spise i den kommende uken.

Skriv ned frokost, lunsj, middag og eventuelle mellommåltider. Tenk på det som en GPS for matuken din. Uten en slik plan kan du gå deg vill eller kjøpe for mye unødvendig.

Når du har en plan, vet du hva du trenger og unngår unødvendige impulskjøp. Dette hjelper deg å unngå kjøp du ikke trenger og holder budsjettet på plass.

2. Sjekk kjøleskap, fryser og spiskammer

Før du skriver handleliste, sjekk nøye hva som finnes i hjemmet ditt. Hvor mange ganger har du kjøpt en ny pakke ris eller en ekstra boks tomater, bare for å oppdage at du allerede hadde to fra før?

Se over datoene på matvarene og vurder hva som bør brukes først. Kan du bruke disse varene i ukens retter? Dette er en gyllen mulighet til å bruke opp restene og varene du har liggende, før de blir dårlige.

Tips for bedre handling i butikken

Det er lett å bli fristet når du står i butikken. Men med noen enkle strategier kan du holde hodet kaldt og handle smartere.

3. Handle med en liste – og hold deg til den!

Handlelisten er en forlengelse av måltidsplanleggingen. Når du vet hva du mangler, skriv en grundig liste over det du skal kjøpe.

Og her kommer den vanskelige, men avgjørende delen: hold deg til listen! Butikkoppsettet frister deg til unødvendige kjøp. En handleliste er ditt skjold mot impulskjøp som ofte ender opp som matavfall.

4. Handle ikke med tom mage

Har du noen gang handlet dagligvarer når magen rumler? Resultatet er ofte at handlekurven fylles med unødvendige varer, spesielt snacks og usunn mat.

Å handle på tom mage gjør deg mer tilbøyelig til å kjøpe uten å tenke. Spis et solid måltid før du går på storhandel. Dette gir deg bedre kontroll over kjøpene dine.

Riktig varevalg og oppbevaring

Jobben slutter ikke når du forlater butikken. Valg av varer og riktig oppbevaring hjemme er avgjørende.

5. Vær bevisst på «best før»-datoer og mengde

«Best før» betyr ikke at maten er dårlig etter datoen. Det er en vesentlig forskjell! Dette viser når kvaliteten er på topp, men maten kan ofte spises lenge etterpå hvis den er oppbevart riktig.

«Siste forbruksdag» er en strengere dato for mat som kan bli farlig, og må følges nøye. Velg helst varer med lang holdbarhet når du kjøper i store kvanta.

Vær også kritisk til store pakker og tilbud. Er «tre for prisen av to» virkelig et godt tilbud hvis du bare rekker å spise én av dem før de blir dårlige? Velg mengder som samsvarer med ditt forbruk.

6. Oppbevar maten riktig når du kommer hjem

God oppbevaring forlenger matens holdbarhet betydelig. Unngå å legge maten tilfeldig i kjøleskapet.

  • Kjøleskap: Hold orden. Kjøtt og fisk skal ligge nederst hvor det er kaldest, meieriprodukter i midtre hyller, og frukt/grønnsaker i egne skuffer, gjerne pakket i plastpose for lengre holdbarhet.
  • Frukt og grønt: Enkelte frukter og grønnsaker som bananer, tomater, agurk og avokado bør ikke oppbevares i kjøleskap.
  • Tett emballasje: Oppbevar mat i lufttette bokser for å forhindre uttørking og luktspredning.
  • Frys ned: Del opp store pakker med kjøtt og brød i porsjoner og frys dem med en gang.

Små justeringer i oppbevaringen kan utgjøre en stor forskjell. Visste du at bananer modnes raskere hvis de ligger sammen med annen frukt? Poteter bør oppbevares kjølig og mørkt, men ikke i kjøleskapet for best holdbarhet.

Gi maten et nytt liv

Uansett hvor godt du planlegger, kan rester oppstå. Her er kreativitet nøkkelen!

7. Vær kreativ med «restemat»

Rester er en fin anledning til å skape nye, smakfulle retter! En bit kylling kan forvandles til en kyllingsalat, grønnsaker kan brukes i omelett eller wok, og modne frukter kan bli til smoothie eller syltetøy.

Bruk rester fra middag til lunsj neste dag. Er det fortsatt mye igjen, kan du fryse det ned i passende porsjoner! Lasagnerester i fryseren er praktiske når tiden er knapp.

Konklusjon

Det handler ikke om perfeksjon, men om å gjøre kloke og gjennomtenkte valg for å unngå matsvinn. Disse 7 tipsene gir deg et sterkt verktøy for å kutte ned på matsvinn.

Å redde hver eneste bit mat fra søpla er en dobbel gevinst for miljø og økonomi. Prøv ett eller to tips i dag og oppdag hvor mye det kan bety. Lykke til med din neste smarte storhandel!